[3], Die Jeunes Restaurateurs stehen als Vereinigung in Deutschland für Spitzenküche auf höchstem Niveau.

Das Ziel des Genusslabors ist es, innovative Gerichte zu kreieren, die noch nie auf keiner Speisekarte gestanden haben.

Durch die Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. www.jre.at, www.jre.eu, Die teilnehmenden Restaurants und Köche bzw. Alle exklusiven Vorteile finden Sie unten auf der Seite jedes Restaurants. Von Sylt bis Oberstdorf, von Dresden bis Düsseldorf haben die jungen Köche … [14], Zuletzt bearbeitet am 18. Was passiert beim JRE-Chef’s Roulette?Mehr als 25 Spitzenköche aus den Reihen der europäischen Köche-Elite Jeunes Restaurateurs (JRE), allesamt vielfach ausgezeichnet, tauschen an diesem einen Abend einfach ihr Lokal. Gerald Kink ist seit neun Jahren Präsident des DEHOGA Hessen und Inhaber des Hotel Oranien in Wiesbaden. Wir hoffen sehr, Sie schon bald in einem unserer Restaurants begrüßen zu dürfen. Für die nächsten Wochen und Monate haben die Unterzeichner des Forderungskatalogs eine Vielzahl von Aktionen geplant, um die Branche zu aktivieren und eine breite Öffentlichkeit für ihre Anliegen zu interessieren. : Weil Genuss eine Heimat hat! [10], Der Vorstand der Jeunes Restaurateurs setzt sich aus mehreren ehrenamtlichen Mitgliedern zusammen. Die JRE Köche kommen zusammen und kreieren miteinander außergewöhnliche, kulinarische Meisterwerke. Freie Köche Deutschland ist Ihr kompetenter Ansprechpartner, wenn es um die Vermittlung von gastronomischem Fachpersonal (Mietköche, Cateringhilfen & Küchenhilfen) sowie um die Planung Ihres Events geht. Nach der Bewerbung wird die Nominierung durch das Präsidium geprüft. Gegründet 1974 in Frankreich hat es sich die Vereinigung zum Ziel gesetzt, der europäischen Kochkunst neue Impulse zu verleihen. Zu deutschen Partnern gehören Bayerisches Rindfleisch, Bitburger, Deutsche See, DS Automobiles, Laurent Perrier, Parmigiano Reggiano, Rosenthal, Rungis Express, VM Vermögens-Management, Zwiesel Kristallglas und Zwilling. Diese Seite wurde zuletzt am 18. Die Jeunes Restaurateurs arbeiten bevorzugt mit lokalen Produzenten zusammen und setzen sich für Artenvielfalt sowie den bewussten Umgang mit Lebensmitteln in Produktion und Zubereitung ein. Auch angestellte Köche oder selbstständige Inhaber von Gastronomiebetrieben, die selber keine Köche sind, können Mitglied in der Vereinigung werden.

Und ganz besonders im Fokus steht das Engagement für eine bessere Wertschätzung der deutschen Gastronomie.“ Die von den Jeunes Restaurateurs ins Leben gerufene Chefsinitiative solle daher ein Angebot für alle Köche und Gastronomen in Deutschland sein, sich gemeinsam für diese Ziele einzusetzen. [5], Ein „Jeune Restaurateur“ bleibt man dann bis zu seinem 49. Die jungen Köche und die besten kleinen feinen Produzenten und Manufakturen Deutschlands bilden eine kulinarische Symbiose in einem unschlagbaren Qualitäts- und Genussnetzwerk. 1 ● In der Nähe und überall auf der ganzen Welt. Auf www.chefsinitiative.de haben Köche die Möglichkeit, die Forderungen mit zu unterzeichnen. Die Vereinigung und deren Partner unterstreichen damit das gemeinsame Engagement für Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität und den bewussten Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln. [4], Voraussetzung für die Aufnahme in die Vereinigung ist die Empfehlung von mindestens zwei aktiven Mitgliedern, sowie ein Mindestalter von 25 Jahren und ein Höchstalter von 37 Jahren.

Wer wo kocht, wird durch Los entschieden und bleibt bis zu den ersten Gängen ein Geheimnis. Jeunes Restaurateurs (JRE) ist eine Vereinigung junger Köche in Europa. Wir laden alle Verfechter der guten Gastronomie in Deutschland ein, sich uns anzuschließen“. [7], Die Jeunes Restaurateurs setzen konsequent auf Nachhaltigkeit, saisonale Frische und regionale Produkte. Werte wie Nachhaltigkeit und Regionalität lebte die Vereinigung schon lange bevor sie weltweite Bedeutung erlangten. Die Vereinigung und deren Partner unterstreichen damit das gemeinsame Engagement für Nachhaltigkeit , Regionalität, Saisonalitä t und den bewussten Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln. JRE Präsident Alexander Huber sieht gerade darin eine große Herausforderung: „Alle reden immer nur davon, das mal etwas geschehen muss. [12][13], Die Jeunes Restaurateurs haben ein weitreichendes Partnernetzwerk, bestehend aus qualitativ hochwertigen Lieferanten und Herstellern. Huber: „Wir werden nicht nur reden, sondern handeln“. [12][13], Die Jeunes Restaurateurs haben ein weitreichendes Partnernetzwerk, bestehend aus qualitativ hochwertigen Lieferanten und Herstellern.

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